Minorque, de par sa taille et sa forte densité de charme au kilomètre, est une destination parfaite pour une escapade de week-end. Ce sont là quelques-unes des nombreuses suggestions possibles pour un voyage éclair. 48 heures pour profiter de Minorque et en revenir - un défi agréable !
Il existe, en effet, de nombreuses attractions sur une île comme Minorque. Pour commencer, il convient de recommander une série de lieux paradisiaques où il est nécessaire de s'arrêter au moins pour un bon moment.
S'il y a une chose qui caractérise Minorque, ce sont ses criques aux eaux cristallines et au sable blanc. Si vous ne pouviez en choisir qu'un, vous devriez choisir Cala Macarella. Située au sud de l'île, elle offre une eau turquoise, de petites falaises de calcaire et une dense forêt de pins à ses côtés. Tout près de là se trouvent Cala Turqueta, Cala Morell, Cala Pregonda et Cala Galdana.
Les sept phares de Minorque sont également emblématiques. Le plus spectaculaire est sans doute Favaritx. Construit en 1922 au milieu d'un paysage lunaire isolé, incroyablement photogénique et là où les vents de la Tramuntana fouettent l'île, il se caractérise par une bande noire qui court tout le long du phare. Les phares de Cavalleria et de Punta Nati, pour n'en citer que deux, sont célèbres pour la beauté de leurs couchers de soleil.
De la mer à la montagne. Il est indispensable de réserver quelques heures pour gravir le point culminant de l'île : le Monte Toro. Depuis le sommet (358 mètres), on peut voir tout le périmètre de Minorque et, par temps clair, on peut même apercevoir Majorque. On y trouve également le sanctuaire de la Virgen del Toro, la sainte patronne de Minorque. Sans oublier l'un des couchers de soleil les plus impressionnants de l'île. Tout près se trouve un charmant village : Mercadal.
Puisque nous parlons de couchers de soleil, nous devons mentionner la Cova d'en Xoroi, située à Cala en Porter, Alaior. Si vous voulez visiter Minorque dans les deux sens, une visite à ce disco-bar creusé dans la roche s'impose, où vous pourrez prendre un apéritif, regarder le coucher du soleil, ou prendre un verre et assister à un concert le soir avec les meilleures vues sur la Méditerranée des îles Baléares.
Si vous devez choisir un seul endroit où vous arrêter, Binibeca Vell est celui-là : un labyrinthe de rues étroites et de maisons blanches immaculées construites dans les années 1960 à l'image et à la ressemblance d'un petit village de pêcheurs. Mais attention, ce n'est en aucun cas le seul joli village de l'île.
Enfin, une visite de la réserve naturelle de S'albufera des Grau s'impose. Un point clé de la réserve de biosphère qu'est Minorque. 5 000 hectares de zones humides, dunes, oliveraies, étangs et îlots côtiers.
Outre les lieux les plus idylliques, on ne peut oublier de visiter ses deux villes principales. En commençant par Ciutadella (ou Ciudadela) : le château de San Nicolau ou la cathédrale de Santa Maria pour le bonheur des yeux ; le Mercat des Peix et des restaurants tels que Mon ou S'amarador pour un régal gastronomique. La capitale de Minorque, Mahón, mérite également une promenade : elle possède l'un des plus grands ports naturels de la planète et des attraits tels que la forteresse d'Isabel II, le château de San Felipe et le musée de Minorque. Ainsi que deux délices internationaux : la mayonnaise et le délicieux fromage qui porte son nom.
En parlant de manger, il est absolument impensable de quitter Minorque sans goûter une caldereta de langosta (ragoût de langouste) dans la meilleure tradition de l'île. Un plat délicieusement méditerranéen qui atteint ici les sommets d'une véritable délicatesse. Surtout dans la ville de Fornells, la terre promise de la caldereta minorquine, qui vaut aussi le détour pour son charme. Particulièrement savoureux est celui de Sa Llagosta, une maison de marins qui surplombe la mer et qui est gérée par David Coca. Le plus traditionnel est celui d'Es Cranc, l'un des restaurants emblématiques de l'île. La troisième option à Fornells, avec sa propre crèche et une petite et jolie terrasse dans le port : Es Port.
Si vous souhaitez approfondir la gastronomie minorquine, vous devriez essayer la perdrix au chou, l'oliaigua, le perol minorquine, le riz local, la raie au four... ou les sucreries traditionnelles comme les pastissets, les crespells ou les cuscussós.
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