Entre la mer et la montagne, entre la Méditerranée et la chaîne de montagnes de Tramuntana, se trouve l'un des plus beaux villages, non seulement de Majorque, mais aussi de toutes les îles Baléares. Elle s'appelle Valldemossa et ses rues pavées, pleines de pots de fleurs colorés et de carreaux en l'honneur de Santa Catalina, ne laissent personne indifférent. Êtes-vous prêt à vous promener dans ce village majorquin idyllique ?
Si vous êtes à Palma, il ne vous faudra que quelques minutes pour rejoindre Valldemossa par la route, car elle se trouve à un peu plus de 20 kilomètres de la capitale. N'importe quelle période de l'année est propice à la visite, afin de pouvoir contempler de visu les incroyables couchers de soleil en été, les tons ocre qui l'habillent en automne, les sommets enneigés des montagnes de Tramuntana certains hivers, ou l'éclatement coloré du printemps tant attendu.
Quelques remarques historiques
C'est au Xe siècle que cette belle commune a commencé à être appelée Wadi Muza, ou la vallée de Mussa, seigneur de ces terres fertiles. Pendant la conquête chrétienne de 1229, ce toponyme a été maintenu, et des années plus tard, il est devenu le nom actuel : Valldemossa. Quelques siècles plus tard (1485), la première presse à imprimer est installée sur l'île, 35 ans après que Gutenberg l'ait inventée à Mayence. Un autre nom important dans l'histoire de Valldemossa est celui de Santa Catalina Tomás, patronne de Majorque, dont le lieu de naissance est encore conservé.
Mais ce beau village pavé, destination incontournable pour tous ceux qui recherchent une photo de concours à chaque voyage, est devenu mondialement célèbre grâce à la visite que le compositeur Frédéric Chopin et son amante George Sand firent en 1838, choisissant comme résidence l'une des "cellules" de la chartreuse de Valldemossa. C'est ici que le pianiste polonais a composé ses célèbres "Préludes" et que le poète français a écrit "Un hiver à Majorque".
Ce qu'il faut voir
Et c'est précisément la chartreuse de Valldemossa qui est l'emblème architectural du lieu. C'est Jaume II qui a ordonné sa construction en 1309, et son fils Sancho Ier et son petit-fils Jaume III qui y ont vécu. Mais son histoire en tant que telle commence lorsque Martin l'Humain, roi d'Aragon et protecteur des Chartreux, cède le palais à ces derniers, l'adaptant aux besoins d'un couvent. Avec le démantèlement de Mendizábal, le monastère est passé aux mains de particuliers, devenant d'abord une résidence, puis un musée. Une visite de la cellule n° 4 s'impose, où est exposé l'authentique piano que Chopin a reçu de Paris.
De l'autre côté de la place de la Chartreuse se trouve le Palais du Roi Sancho. Il conserve des éléments de l'ancienne chartreuse, tels que l'escalier d'entrée, une tour de défense et le cloître, et sa salle de musique accueille quotidiennement des concerts de piano en mémoire de Chopin.
L'église paroissiale de Sant Bartomeu, un temple d'origine gothique qui a subi diverses transformations ultérieures, est également un autre monument à visiter, de même que l'Ermitage de la Sainte Trinité et le Monastère de Miramar (fondé par Ramon Llull), tous deux situés en dehors du centre ville.
Dans le domaine strictement culturel, on peut citer la Fondation Coll Bardolet, dont les objectifs sont de conserver, d'exposer et de diffuser l'œuvre picturale de l'artiste Josep Coll Bardolet, ainsi que de promouvoir les Beaux-Arts.
Que faire ?
La fertilité des terres entourant Valldemossa peut être appréciée dans le marché qui occupe ses belles rues chaque dimanche. Les fruits, la charcuterie, les fromages, l'huile, la sobrassada et les amandes peuvent être achetés sur les étals. Et après avoir fait le plein de délices succulents, n'oubliez pas de goûter une coca de patata, une friandise spongieuse et délicieuse qui est préparée avec soin et attention au détail à Ca'n Molinas depuis 1920. Nous vous recommandons de l'accompagner d'une spectaculaire horchata aux amandes.
Il y a également plusieurs excursions qui peuvent être faites à partir de Valldemossa. Le plus connu est sans doute celui qui, parmi les oliviers et les chênes verts, se termine au Molinet de la Beata, un sanctuaire sacré pour les habitants de Valldemossa et une enclave privilégiée d'où l'on peut admirer toute la géographie de la vallée. Une autre excursion intéressante est celle qui mène à la montagne du Teix (la plus haute de la région) et à l'endroit choisi par l'archiduc Luis Salvador pour construire un mirador offrant de belles vues sur la mer. Deux autres points de vue qui vous laisseront sans voix sont le Puig de Sa Moneda et la Miranda des Lladoners.
Et, bien sûr, la mer
La Méditerranée, si présente dans la vie majorquine, est également un protagoniste de notre visite à Valldemossa. Nous commençons par évoquer son port, Sa Marina, qui était déjà habité à l'époque romaine, mais qui a connu des périodes de dépeuplement entre le XVIe et le XVIIIe siècle en raison de la piraterie. Avec ses eaux cristallines et sa faible longueur, c'est un lieu de vacances avec peu de maisons mais beaucoup de charme.
S'Estaca est un minuscule village situé au bord de la mer. Il compte à peine vingt bâtiments en pierre et en tuile où vivaient autrefois des pêcheurs, aujourd'hui reconvertis en maisons de vacances très prisées. C'est un endroit idéal pour profiter des plus beaux couchers de soleil. Un peu plus loin, les eaux de Cala Banyalbufar, Port D'Es Canonge et Sa Bunyola méritent également une visite.
Source d'inspiration pour les musiciens, les poètes et les peintres, Valldemossa a également été la résidence temporaire de Rubén Darío, Borges, Jovellanos et Santiago Rusiñol, entre autres artistes. Voulez-vous les imiter et chercher l'inspiration dans un si beau paysage ?
