Il y en a des sucrés et des salés. Dans des bacs, des cônes et servis dans des verres. Avec et sans sucre. Grands et petits. Simple et design. Il y en a même qui méritent une ou deux étoiles au Michelin. Quelles qu'elles soient, nous aimerions que vous vous joigniez à nous pour cette grande dégustation, rafraîchissante et amusante, des meilleures glaces de Majorque.
Iceberg
Nous commençons notre parcours dans la capitale de l'île. Cette chaîne de glaciers (avec plusieurs succursales dans les quartiers les plus centraux de Palma) a remporté la quatrième place lors de la finale du Gelato World Tour qui s'est tenue à Rimini en 2014 en tant que " Meilleure glace du monde ". C'est le "Sorbet d'oranges de Sóller, de menthe et de cardamome" qui a ébloui le jury par sa saveur et son originalité. La clé du succès d'Iceberg réside dans le soin apporté au choix des matières premières de toutes ses glaces, avec lesquelles il réalise des références aussi appétissantes que le café croustillant, la banutella, le thé japonais ou le sorbet mojito.
(Palau Reial, 3. Palma)
Rivareno
La tradition italienne peut être goûtée dans chacune des références de ce glacier. Ils se qualifient de "laboratoire de la gelato italienne", car leur objectif est d'offrir à leurs clients une expérience sensorielle authentique. Des glaces contenant plus de 55% de fruits - crémeuses, fraîches et intenses - plus de 100 parfums sont proposés pour satisfaire toutes les envies. Et n'avez-vous pas l'eau à la bouche à l'idée d'une glace au marron glacé, au safran au sésame ou au caramel croquant ? Toutes ces glaces sont incontournables sur la liste des meilleures glaces de Majorque.
(Plaça de la Llotja, 1. Palma)
Gelats Paco
1950 a vu la naissance de ce légendaire glacier. Ses cônes ont fait le bonheur de plusieurs générations de Majorquins (autrefois, c'était un arrêt obligatoire avant d'aller voir un film au Multicines Metropolitan), et ses boules se déclinent en des saveurs originales comme la crème anglaise à l'ensaimada, le gâteau au sacher ou le fromage frais à l'orange.
(Benet Pons i Fàbregues, 1 y Blanquerna, 10. Palma)
Can’n Joan de s’Aigo
Le centre de Majorque est un paradis pour les amateurs de glaces. Ce temple de la restauration majorquine a ouvert ses portes au XVIIe siècle (pour les incrédules, des carreaux sur les murs le confirment). Et comme référence classique, il y a une variété traditionnelle à commander au comptoir : la délicieuse glace aux noisettes. Mais attention, ne le commandez pas seul, associez-le à un quarto (une brioche aux amandes moelleuse et spongieuse) pour compléter votre visite et mourir de faim.
(Can Sanç, 10. Palma)
Gelatería Ca’n Miquel
La famille Solivellas s'apprête à fêter ses 40 ans d'existence en proposant certaines des meilleures glaces de Majorque. Si les différentes variétés de chocolat (comme le chocolat jamaïcain) font le bonheur des locaux et des touristes, les palais les plus intrépides peuvent également savourer d'autres formules plus aventureuses comme la glace au trampó, la glace au fromage de Mahón, la glace à la menthe et au romarin ou la glace à la rose d'Alexandrie. Au total, ils proposent plus de 90 parfums, alors nous sommes sûrs que vous trouverez votre moitié ici.
(Montcades, 9. Palma)
Nous quittons la capitale pour continuer à déguster certaines des meilleures glaces de Majorque. La visite continue à travers certains des plus beaux villages de l'île. Nous continuons avec la dégustation, n'est-ce pas ? 
Garrido
Ces deux établissements légendaires d'Alcúdia sont imprégnés de la tradition de la glace d'Alicante. Avec plus de 40 ans de connaissances en matière de glaces, ils se distinguent par leur large gamme de coupes glacées à la nomenclature sophistiquée. Ou alors, est-ce qu'une assiette de spaghettis glacés à la vanille et à la crème ne vous semble pas telle ? Nous sommes certains que vous serez également surpris par la "Copa Caribe" ou la "Copa Puesta de Sol".
(Paseo Marítimo, 20 y Carrer del Moll, 27. Alcúdia)
Gelats Valls
Ses produits sont saisonniers et 90 ans d'expérience avalisent cette référence classique de Pollença. Ce glacier centenaire se distingue par les matières premières qu'il utilise, fraîches et locales, ce qui explique que sa production soit limitée et qu'il propose des glaces à l'orange (provenant de sa propre exploitation), à l'abricot, à la figue et au citron. Le Paseo del Puerto est son emplacement, un endroit imbattable pour déguster ces délices.
(Passeig Anglada Camarassa, 11. Pollença)
Heladería San Remo
Une question pour les palais les plus agités et les plus avant-gardistes : oseriez-vous goûter une glace aromatisée à l'ensaimada ou au pamplemousse rose ? Eh bien, si la réponse est oui, vous pouvez choisir l'une de ces références tout en profitant de magnifiques vues sur la Méditerranée. Ne vous inquiétez pas, ils ont aussi des saveurs plus conventionnelles sur leur menu, comme le chocolat à la menthe ou le tiramisu. Bien sûr, tous ces produits sont artisanaux.
(Ingeniero Antonio Garau, 32. Ca’n Picafort)
Sa Fábrica de Gelats
Dans le nord de l'île, vous pouvez également déguster de délicieuses glaces. Depuis 1994, l'entreprise Sa Fàbrica est spécialisée dans la transformation des meilleures matières premières en bacs les plus appétissants, et elle affirme les fabriquer "comme autrefois". A
Un incontournable de leur carte est l'orange, mais la noisette, la figue et la mandarine vous feront également saliver de plaisir.
(Plaça des Mercats, s/n. Sóller)
Et si à la fin de la journée vous préférez ne pas sortir de chez vous et que vous êtes plutôt séduit par un plan canapé, film et glace, les Gelats Jop sont un must dans votre frigo. Ce nom est lié à la ville de Campos et à la famille Pomar. Le fait est que cette usine n'a pas de locaux commerciaux, mais propose ses produits dans les magasins locaux, avec des racines particulières dans le sud de l'île. Une excellente façon de déguster les meilleures glaces de Majorque : dans votre salon à la maison (ou dans votre hôtel) avec la meilleure compagnie. Imbattable !
